嘉義東石食魚體驗活動 翁章樑與民合抓鰻魚、收白蝦

嘉義東石食魚體驗活動 翁章樑與民合抓鰻魚、收白蝦

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嘉義縣政府4月7日於東石鄉的漁場舉辦食魚體驗活動,縣長翁章樑(持蝦者)與民衆體驗收白蝦。(邱顯誠攝)

縣長翁章樑(左二)、知名料理達人蔡季芳(右一)與在地養殖達人唐昕遠(左一),一同介紹嘉義養殖業。(嘉義縣政府提供/邱顯誠嘉義傳真)

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嘉義縣政府舉辦食魚體驗活動,來自全臺各地的民衆在池子內捕捉鰻魚。(邱顯誠攝)

嘉義縣政府4月7日於東石鄉的漁場舉辦食魚體驗活動,由知名料理達人蔡季芳帶領來自全國各地的80位民衆,與在地養殖職人唐昕遠進行互動教學,縣長翁章樑也到場參與,與民衆體驗收白蝦、PK抓鰻魚,翁章樑表示,盼藉由活動,讓消費者能與生產者直接對話,認識平時餐桌上的魚蝦是從何而來,同時也能好好享受這趟豐富的嘉義農漁產地之旅。

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翁章樑表示,嘉縣有獨特的地理環境,良好的水土與純熟養殖技術,讓縣內水產品多元且豐富,而爲了讓各地民衆有機會來到產地實際參觀漁業,認識養殖的環境,縣府特別安排體驗魚蝦收成、導覽解說、趣味遊戲與料理競賽等活動。

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翁章樑現場也換上青蛙裝,與民衆一起捕撈白蝦、分隊競賽抓鰻魚,而知名料理達人蔡季芳,則在一旁現場直播,並與漁場主人唐昕遠向線上觀衆介紹嘉義的優鮮水產以及養殖教學。

蔡季芳表示,「食在地吃當季」是想要推廣給民衆的理念,藉由這次食農教育體驗,消費者能與生產者面對面接觸,瞭解生活中所吃的魚蝦食物,如何從產地到餐桌,同時民衆也能體會到水產養殖業的辛勞。

「生產者與消費者直接對話、相互瞭解是一件非常重要的事!」翁章樑指出,透過彼此交流,能讓用心照顧大家食安健康的農漁民有更多的尊嚴,繼續堅守每個生產環節;而消費者日後在選購食材時,也會更有概念,知道如何挑選食材的好壞,另外,他也相信大家在親眼看過後,能感受到養殖達人的用心,可以更信任及支持嘉義在地的水產。

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